环球速讯：黑米和黑糯米一样吗？黑米属于粗粮还是细粮？

黑米和黑糯米一样吗?

一般情况下，黑糯米和黑米的区别在于口感、外形以及营养价值的不同。两者的区别首先在于口感上，黑糯米属于有糯性的大米，吃起来口感比较粘稠，但是吃多了本身就不好消化，而黑米口感相对干硬。其次，黑米在外形上呈纯黑色，黑糯米在外形上有紫红色种皮。黑米、黑糯米都有一定的营养价值，能补充人体所需的营养物质。

黑米属于粗粮还是细粮?

黑米属于粗粮。粗粮是相对我们平时吃的稻米、小麦、白面等细粮而言的一种称呼，根据粗粮的不同的形态，一般可分为谷物类、杂豆类、块茎类。黑米属于粗粮中的谷物类食品，另外谷物类中还包括有玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦等。

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